冷泡茶如何泡法才比較好喝？紅茶冷泡茶與文山包種冷泡茶

冷泡茶如何泡法才比較好喝？所有茶葉都是來自茶樹，因製茶過程不同而有不同的名稱，所以泡茶方法也是大同小異，鐵觀音和其他茶葉泡法一樣。



冷泡茶用紅茶.綠茶或是烏龍茶來泡都可以，只是放置的時間要比熱沖法久，大部分都要將茶葉浸泡在冷水中，放置冰箱冷藏靜置4小時以上即可飲用。

紅茶冷泡法：

1. 容器中加入12-15克的茶葉，再沖入500c.c的冷水，切細茶葉需要浸泡5-6小時，整片葉茶則需要浸泡7-8小時。
2. 濾過茶葉後再放入冰箱冷卻，或加入冰塊飲用。

在家輕鬆做文山包種冷泡茶：

1. 準備一個茶瓶裝入600c.c的開水。
2. 水溫為22度Ｃ（一般室溫)
3. 茶葉量取9克即可。
4. 將茶葉浸泡在冷水中，放置冰箱冷藏靜置4小時以上即可飲用。

做法很簡單，而且在炎炎夏日用冷泡茶，既可消暑又健康，只要花一點點時間就可以做好一壼茶，補充一天的量。因茶類有含很多兒茶素，若用熱水會降低茶中含有的兒茶素，改用冷泡方式，所含的兒茶素較高，具有抗氧化及防癌之功用。